domenica 15 maggio 2011

Bicchierini di crema al mascarpone ed amaretti

Dopo i problemi tecnici di Blogger sembra che sia tornato tutto alla normalità. Allora proviamo ad  inserire questo dolce al cucchiaio a base di mascarpone ed amaretti.






Ingredienti:
250 g di mascarpone
50 g di zucchero
50 g di amaretti
2 uova
qualche goccia di Marsala
grattata di cioccolato fondente
mandorle spellate


Preparazione:
Si rompono le uova dividendo i tuorli dagli albumi e si raccolgono in due ciotole distinte.
Si monta con una frusta i tuorli con lo zucchero e qualche goccia di Marsala fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
In una ciotola si lavora con un cucchiaio di legno il mascarpone fino a che avrà la consistenza di una crema senza grumi. Si unisce il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e si amalgama bene il tutto.
Si montano gli albumi a neve con un pizzico di sale e s’incorporano alla crema di uova e mascarpone con un movimento rotatorio dal basso verso l’alto, per non smontarli.
Si versa il composto nei bicchierini e si lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo, si prendono i bicchierini e si guarniscono con gli amaretti tritati grossolanamente, scaglie di cioccolato fondente, mandorle grattate e una mandorla appena ricoperta di cacao amaro in polvere. Si possono servire subito o riporre nel frigorifero.







Con questa ricetta partecipo al contest Bicchierini golosi del blog Il Goloso mondo di Minù


16 commenti:

  1. Dei bicchierini golosi e originali!!! Bravissima, un bacione

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  2. Io sono stata un pò assente dal blog e non ho subito questo disagio...
    Questi bicchierini sono golosissimi! BRava!
    Ti faccio un grosso in bocca al lupo per il contest!

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  3. Oddio mi mangerei pure il bicchiere...amaretti e scaglie di cioccolato...aiutooooo :-)

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  4. Col problema di blogger ho perso un sacco di commenti e alcune foto del post precedente, misteri della tecnologia!
    I tuoi bicchierini sono deliziosi!

    Baci e buona domenica

    Giovanna

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  5. Questi bicchierini sono molto golosi! Mi sono unita ai tuoi sostenitori, buona serata, ciao SILVIA

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  6. gnammmm, che meraviglioi bicchiarini, con l'amaretto sono particolari ;)

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  7. Bellissimi e golosissimi questi bicchierini, peccato che qui gli amaretti non si trovino proprio! Buona giornata ciao!

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  8. hai ragione .. sembra tornato tutto alla normalità , ma mi sono persa molti commenti e mi spiace davvero molto... speriamo che riescano a recuperarli.
    Bellissimi questi bicchierini, amaretti e mascarpone sono davvero un abbinamento fantastico!

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  9. io amo molto gli amaretti, mi piace quell'aroma dolce-amaro che gli conferiscono le mandorle amare, che sono più saporite delle dolci, complimenti molto bello e di effetto nella sua semplicità...un abbraccio

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  10. ciao Fr@, ... una specie di tiramisu del tutto particolare! Buonissimo e ... da copiare
    Un bacione e buona giornata

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  11. Belli questi bicchierini ..anch'io ho avuto problemi ora risolti :) ciao

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  12. Che goduria! Sicuramente con uno di questi l'ansia da blog di venerdì sarebbe finita nel dimenticatoio in un istante! Un bacio, buona settimana

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  13. golossissimi questi bicchierini con gli amaretti! scopriamo il tuo blog e ci siamo anche noi tra i tuoi sostenitori! Giorgia & Cyril

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  14. Mmmmh questi bicchierini sono sicura abbiano il potere di risollevare le sorti di una domenica tristissima ... sono favolosi!Grazie per il tuo contributo, a presto!!!

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  15. Eccomi, in ritardo, ma ci sono! Golosissimi questi bicchierini, davvero molto acquolinosi!!!
    E poi adoro gli amaretti ^__^

    Grazie mille ;-)
    Minù

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Grazie per i commenti e consigli, sono sempre ben accetti.

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