lunedì 1 luglio 2013

Tortino di alici, rucola e pomodorini



Iniziamo questo primo giorno di luglio con un tortino gustoso e leggero, che abbina pesce e ortaggi. Il pesce è uno dei miei preferiti, le alici che fanno da contenitore alla rucola e ai pomodorini ripassati.






Ingredienti:
500 g di alici fresche
2 mazzetti di rucola
10 pomodorini
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
peperoncino
sale
pangrattato q.b.


Preparazione:
Si eviscerano e si privano della testa e della lisca. Si puliscono sotto acqua corrente e si ottengono tatti filetti.
Si porta ad ebollizione l’acqua e si fa scottare per pochi minuti la rucola ben pulita e lavata, si scola e si strizza. In una padella si fa soffriggere l’aglio in olio extra vergine di oliva e peperoncino, si unisce la rucola e i pomodorini tagliati a metà, si sala e si fa ripassare per alcuni minuti.

Si olia uno stampo o dei pirottini, si mette un po’ di pangrattato e si comincia a foderare le pareti  con le alici. Si aggiunge la rucola con i pomodorini, si copre con le alici e si spolvera con il pangrattato. Si mette in forno caldo a 200° C  per 25-30 minuti dipende dal forno. Fino a che la superficie del tortino risulta croccante.










7 commenti:

  1. Adoro le alici, una ricettina davvero gustosa e invitante, brava Fr@, un abbraccio e buon lunedì!!!

    RispondiElimina
  2. mi strapiace questo tortino, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  3. Faccio spesso il tortino di alici, proverò sicuramente questo ripieno. Ottima idea!!!!

    RispondiElimina
  4. Buoni i tortini che si possono anche mangiare freddi....buona settimana

    RispondiElimina
  5. Grazie per questa ricetta strepitosa, ricchissima di gusto!!

    RispondiElimina
  6. Ma che meraviglia tesoro,un contenitore troppo saporito!Quanto son buone le alici e in questo tortino si esprimono al meglio,grazie cara!

    RispondiElimina
  7. Brava! Allora hai visto....si continua con la raccolta!! Grazie, carino questo tortino con la rucola, aggiungi subito e aspetto altre ricette con le nostre amate alici!
    Ciao
    Cris

    RispondiElimina

Chi desidera commentare su questo sito potrà farlo solo se è un utente collegato all'Account di Google. Quindi dovrà essere consapevole che il suo username resterà inserito nella pagina web e sarà cliccabile.

Privacy & Cookie




Se si è deciso di lasciare un commento o un consiglio lo/la ringrazio.


Si possono cancellare i commenti inseriti. Per una eliminazione definitiva si può rivolgere all'amministratrice del sito.