mercoledì 18 dicembre 2013

Torcetti di farina di ceci con paprika e semi di sesamo



Ho preso spunto per questi Torcetti di farina di ceci con paprika e semi di sesamo dalle Focaccine con farina di ceci che avevo visto da lei e da lei. Sono veloci da preparare e sono molto stuzzicanti, ideali per un aperitivo, per un antipasto o da aggiungere al cesto dei pani.







Ingredienti:
200 g di farina 00
150 g di farina di ceci
140 ml di acqua circa
100 ml di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito per torte salate
sale
paprika
semi di sesamo


Preparazione:
Si mescolano le farine si unisce il pizzico di sale e il lievito istantaneo, si aggiunge parte dell’olio extra vergine di oliva e parte dell’acqua, quest’ultima quanto basta per formare un impasto morbido (L’olio e l’acqua rimasti si tengono da parte per l’emulsione).
Si lavora il composto, si tira una sfoglia di uno spessore di 3-4 millimetri circa, si spolvera con la paprika, sale ed olio extra vergine di oliva. Si  piega a metà e si tagliano tante strisce, si prendono alle estremità e si attorcigliano in modo da ottenere delle spirali. Si mettono in una placca da forno foderata con carta forno, si spennellano con l’emulsione  di olio extra vergine di oliva e acqua tenuti da parte, poi si spolverano con i semi di sesamo. S’infornano a temperatura di 200° C per 10-15 minuti dipende dal forno.






16 commenti:

  1. Un'idea originale e stuzzicante per l'aperitivo!!!

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  2. Meravigliosisssimi!!! Ho la farina di ceci, ho la farina di ceci, ho la farina ceci!!! che bell'idea mi hai dato per usarla :D

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  3. Ottime, da servire come aperitivo e non ...;)

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  4. Non ho mai usato la farina di ceci. ma questi torcetti meritano di essere provati . Molto sfiziosi!!!!

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  5. possono essere preparati anche per qualche pacchettino regalo, che ne dici?! Sono favolosi!

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  6. Ottimi sono perfetti da mettere in tavola per il pranzo di Natale !!!!!
    Un abbraccio :-)))

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  7. Sicuramente ottimi, proverò presto la ricetta!!!
    Un abbraccio!!!

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  8. Li voglio provare, li voglio provare, li proverò. Ricetta salvata. Sei magica Fra!!

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  9. questi te li copio subito, ho farina di ceci appena comprata che aspetta una ricetta, bellissimi, un abbraccio carissima

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  10. Bellissima idea da aggiungere al cesto dei pani... quest'anno sono ospite e non cucinerò nulla... ma questi torcetti li segno perchè quando rientro meritano di essere provati... sono perfetti come finger food...:** un bacione fra e complimenti:)

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  11. Me li segno anch'io, devo essere molto sfiziosi!!!
    Baci

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  12. ma tu sei sicura che questi non li mandi a Panissimo?
    sono stupendi!
    baci
    Sandra

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Grazie per i commenti e consigli, sono sempre ben accetti.

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