mercoledì 6 maggio 2015

Il ciambellone soffice al cacao e caffè

Il ciambellone soffice di Adealaide Melles dall'effetto marmorizzato, l’ho provato e riprovato varie volte; è un dolce semplice e leggero perché preparato con l’acqua al posto del latte, ideale per fare la colazione. Questa volta ho aggiunto oltre al cacao in polvere anche due cucchiai di caffè amaro preparato con la caffettiera, che ha donato un sentore di caffè a me molto gradito.




Il ciambellone soffice al cacao e caffè





Per la ricetta originale rimando al blog di Adelaide Melles Diario di una passione

Ingredienti:

Per uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro

250 g di zucchero
250 g di farina 00
3 uova
130 g di olio extra vergine di oliva leggero
130 g di acqua  
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di caffè amaro preparato con la caffettiera
qualche goccia di Rum
1 bustina di lievito


Preparazione:

Si sbattano le uova con lo zucchero, fino a farle diventare spumose; si aggiunge l'olio, l'acqua, il Rum, la farina ed il lievito setacciati. Si mescola per bene il tutto, dovrà essere un composto piuttosto liquido.
S’imburra uno stampo a ciambella, si versa 3/4 del composto, nel rimanente si aggiungono due cucchiai di cacao amaro in polvere, e due cucchiai di caffè amaro; si mescola bene e si versa sul composto bianco. Con un coltello si fanno dei centri concentrici per far venire l'effetto marmorizzato. Si cuoce in forno caldo a 180° C per circa 40 minuti, farà fede la prova stuzzicadenti.
Si sforna e si lascia raffreddare per 5 minuti, poi si sforma e si lascia raffreddare del tutto.







20 commenti:

  1. la faccio anche io ma solo col cacao, l'aggiunta del caffè mi sembra una buona idea!

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  2. Combinazione perfetta direi. Io sono nella fase colazione ancora, posso prenderne un fetta per favore? :)

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  3. E' una ricetta che si presta a tantissime varianti!! Ottima idea marmorizzarlo al cacao e caffè!!!! smack

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  4. Morbidissimo,una nuvola.
    Un abbraccio a te.

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  5. che belli i classici dolci da credenza, son delle garanzie, delle certezze, ogni volta una gioia!

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  6. amo molto il caffè nei cake, segno la ricetta, grazie !

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  7. adoro il caffè nei dolci, ricetta da provare!! Un abbraccio SILVIA

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  8. i dolci con l'acqua sono ottimi, rimangono molto morbidi, mi piace l'abbinamento cacao e caffe' e l'effetto marmorizzato, un dolce da provare!!!!Brava!!!!Baci Sabry

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  9. Conosco bene questo ciambellone, è buonissimo e permette di giocare con i gusti ;)

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  10. Adoro i ciambelloni, questo è golosissimo!

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  11. AI ciambelloni non direi mai di no! Per me i classici della colazione di un tempo, sempre tanto gradita a tutti.
    Bella versione la tua. Baci.

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  12. ottimo,buono,morbido,goloso,grazie ne vorrei proprio una bella fetta,felice sera

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  13. Sofficiosamente e deliziosamente goloso questo ciambellone, bravissima!!!
    bacioni

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  14. Cacao e caffè, un'abbinamento tanto goloso, un ciambellone ottimo!!!!

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  15. Il ciambellone all'acqua di Adelaide l'abbiamo provato anche noi ed è veramente buonissimo....questa versione con aggiunta di caffè ci manca, proveremo :) !!!
    Buona giornata e un bacione!

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  16. Che bontà ! Adoro i ciambelloni e vado matta per il cacao e il caffè . . .una torta vincente :D

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  17. il caffè nei dolci mi piace tantissimo, nel ciambellone ancora devo provarlo e penso che devo rimediare al più presto!!! Complimenti.

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  18. E' un dolce che non stanca mai Francesca e con il caffè dev'essere golosissimo...Brava!! Bacioni, Mary

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  19. Sai cara è un dolce che facevo spesso fino a povo tempo fa,ora lo rivedo spesso,ma quel tocco di caffè me lo rende ancora più invitante.Tesoro ne prendo una fetta e faccio colazione allegramente...un bacione e buona giornata Fra e grazie!

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  20. Wow che meraviglia dopo pranzo sono da te per il dolce!!! un abbraccio grande!!

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Grazie per i commenti e consigli, sono sempre ben accetti.

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