venerdì 23 maggio 2014

Spaghetti con totani, zucchine, carote e curcuma

Un primo abbastanza veloce e gustoso che unisce zucchine, carote e totani appena scottati; il tutto colorato e profumato dalla curcuma.



Spaghetti con totani zucchine carote e curcuma



Ingredienti:
400 g di spaghetti
120 ml di latte
4 totani medi
3 zucchine
2 carote
1 cucchiaino di curcuma
olio extra vergine di oliva
sale


Preparazione:
Si puliscono i totani, si separano le sacche dai tentacoli, si tagliano a striscioline. Si mettono in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, si fanno scottare per alcuni minuti, si salano.
Si tagliano a bastoncini le zucchine e le carote, si fanno scottare in un’ampia padella con un filo di olio extra vergine di oliva, una volta cotte si tolgono dalla pentola e si mettono da parte.
Nella stessa padella si versa il latte, si aggiunge la curcuma, si fa scaldare.
Nel frattempo si fa cuocere la pasta, si scola al dente e si versa nella padella, si fa assorbire il latte alla pasta, si aggiungono le carote e le zucchine cotte in precedenza, si fa saltare il tutto. S’impiatta e si aggiungono i totani scottati. 





16 commenti:

  1. Che bell'aspetto questa pasta, viene subito voglia di rifarla!

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  2. adoro i primi di pesce, l'aggiunta della curcuma mi stuzzica ancora di più, un abbraccio SILVIA

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  3. E' una di quelle ricette che mi fanno impazzire. di base l'abbinamento zucchina carote totani mi piace tanto e sono sicura che con l'aggiunta della curcuma saranno spettacolari ^_^

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  4. Li divorerei all'istante ... l'aspetto cromatico poi è stupendo, solare!

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  5. solo il colore mi ha colpita e affondata....chissà che buona!
    Un abbraccio, buon fine settimana

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  6. Ma che colori! Un piatto davvero piacevole, anche per gli occhi! ;)
    Un abbraccio!

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  7. Un primo super gustoso! Belli i colori.
    Baci.

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  8. bellissimo e solare, vien voglia di prendere una forchetta e.....

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  9. Che bel colore!! Curiose di provare anche noi la curcuma sul pesce...a giudicare con la vista, sembra un piatto ben riuscito, bravissima:)
    Buon fine settimana, un bacione

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  10. Molto invitante e bello a vedersi! Buon week-end!

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  11. io sono per qualsiasi tipo di pasta! complimenti davvero delizioso! buona serata, ciao Andrea

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  12. I miei piatti preferiti, pesce e verdure, la curcuma, poi, regala un bellissimo colore alla pasta! Buon fine settimana

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  13. un spetto divino, bellissima,sanissima e coloratissima

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  14. i colori sono fantastici e il piatto è veramente invitante!!!

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  15. Bella , ricca, colorata e saporitissima , un fantasico piatto di pasta . Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  16. La foto parla da sola, complimenti.

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Grazie per i commenti e consigli, sono sempre ben accetti.

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